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Por que você nunca deve comer neve?
Mais de algumas pessoas já se perguntaram se é bom ou ruim comer neve, seja por diversão ou por necessidade. O que aconteceria se você estivesse perdido nas montanhas sem água? Comer neve seria uma solução para evitar a desidratação?
A realidade é que comer neve por qualquer razão acarreta um risco significativo à saúde. À primeira vista, podemos pensar que estamos apenas introduzindo água em forma sólida em nosso corpo, mas as partículas presentes na atmosfera que a neve adquiriu em sua viagem para o solo também o farão.
De acordo com as Nações Unidas, mais de três milhões de pessoas morrem a cada ano no mundo inteiro devido à poluição do ar. A exposição por inalação à poluição do ar é uma das principais causas ambientais de morte por câncer, além de doenças cardiovasculares e pulmonares. O meio ambiente, dependendo de onde estamos, será poluído com material particulado, como emissões de veículos, da indústria ou mesmo de animais e humanos que passam pelo solo.
Estudo científico recomenda não comer neve
Embora seja água na forma sólida, não é aconselhável saborear o sabor da neve. Um estudo publicado em Environmental Science, realizado por uma equipe de cientistas canadenses, mostrou porque devemos evitá-lo: A neve age como uma pia para partículas poluentes microscópicas, tais como as geradas pelos escapamentos dos carros.
Uma vez liberados do tubo de escape na forma de gases, os poluentes gasosos e particulados do ar provenientes da combustão interna podem ser espalhados por longas distâncias ou ficar presos em áreas urbanas.
Em particular, os cristais de gelo e as fases quase-líquidas da neve fornecem uma grande superfície e um meio para a absorção e dissolução de poluentes e reações físico-químicas. Desta forma, a cobertura de neve pode servir como um meio de reação e uma pia temporária ou permanente para poluentes atmosféricos, assim como uma fonte potencial de emissões de poluentes atmosféricos.
Mesmo os flocos de neve que ainda não tocaram o solo têm numerosos poluentes do ar em suspensão, tais como benzeno, tolueno, etilbenzeno e xileno, que vêm dos vapores dos carros e se misturam no ar com o vapor de água.
Quanto mais perto estamos das cidades ou dos centros industriais, maior a quantidade de poluentes, mas o campo também não é poupado devido ao uso de pesticidas agrícolas. Todas estas partículas são capazes de percorrer milhares de quilômetros, portanto, mesmo no meio das montanhas não estaremos livres dos agentes que vêm das cidades.
Portanto, comer neve afeta potencialmente a saúde e tem efeitos prejudiciais sobre o organismo. Entre elas, bactérias como a Pseudomonas syringae podem causar sintomas no corpo como diarréia, vômitos e desconforto gástrico.
Não coma neve mesmo que você esteja perdido nas montanhas
Vamos nos colocar na situação de estarmos perdidos nas montanhas no inverno, não temos água e estamos com muita sede. É uma boa idéia comer neve? A resposta é NÃO.
Enquanto muitas pessoas sabem que se você está perdido no oceano não deve beber água do mar, não se recomenda a neve se você está perdido nas montanhas. No primeiro caso, o sal nos faria sentir muito mais desidratados, enquanto que comer neve só baixaria nossa temperatura corporal e também poderia causar queimaduras em nossa boca e lábios.
Em caso de necessidade extrema, uma solução melhor é optar pelo gelo em vez da neve, pois contém uma proporção maior de água e não tanto ar. Se apenas a neve estiver disponível, é melhor derrete-la antes de tomá-la. Quanto mais profunda for, melhor. A neve que é mais profunda é muito mais compacta e, portanto, gerará uma maior quantidade de água quando derreter.
Tudo isso não significa que você vai morrer por provar um pouco de neve. Na pior das hipóteses, você pode acabar com a gastroenterite. Entretanto, se você comer uma grande quantidade regularmente, você estará adicionando muitas substâncias tóxicas ou cancerígenas à sua dieta que se acumularão em seu corpo.
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